涼拌青木瓜

材料
青木瓜 80克蝦米 15克蕃茄片 30克洋蔥絲 20克
碎花生 15克蒜末 10克辣椒末 5克香菜末 5克
調味料
魚露 1大匙
檸檬汁 1大匙
細糖 2茶匙
做法
1. 青木瓜去皮去籽後刨成絲，蝦米用開水泡約10分鐘後瀝乾，用刀背拍碎。
2. 蝦米、蒜末、辣椒末及所有調味料放入盆中拌勻。
3. 再將青木瓜絲、洋蔥絲、番茄片、香菜末放入盆中拌勻裝盤，灑上碎花生即可。