【莧菜也是補鈣高手】
眾多補鈣食物中，綠葉菜總被大家忽略，而莧菜更是其中的佼佼者。
莧菜含鈣量高，數據顯示，每100克莧菜的鈣含量高達180毫克左右，它還富含鎂、鉀、維生素K等多種有助鈣吸收的營養素。
此外，莧菜熱量很低，對於減肥者來說，莧菜是絕佳的鈣源食品。
資料參考：微博健康
【 瓠瓜 利尿消腫潤膚，減肥最愛 】
瓠瓜又稱為「蒲仔」，是消暑利尿、潤腸通便的食材，切薄片加一點醋來水煮，食用有消水腫的好處。此外，瓠瓜低熱量卻有飽足感，又含有維生素C，非常適合想消腫、減肥、潤膚的人。
中醫師陳旺全表示，瓠瓜入脾、胃、大腸、膀胱經，盛產於夏季，是消暑利尿、潤腸通便食材。
比如夏季常見泌尿道感染問題，多吃瓠瓜來利尿可預防；容易長膽結石的人，吃瓠瓜可降低膽固醇、促進膽囊收縮，預防產生結石。
瓠瓜吃法很多元，可搭配排骨或蛤蜊煮湯，或是和蝦米、香菇拌炒，也可切碎做水餃餡料。
推薦消水腫的吃法，將瓠瓜洗淨去皮切薄片，放入水鍋中，再倒一點醋，用小火煮10分鐘後食用。（搭配建議：瓠瓜200g＋水500cc＋醋30cc。）
(資料來源:時報周刊 )
