水果雖然營養豐富，但寒涼的特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。

蘋果蒸著吃其中的果膠煮過以後不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。 做法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分鐘即可稍稍冷卻後即可食用。

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