大蒜富含微量元素等有益成分，殺菌抑菌，降低膽固醇，預防糖尿病、高血壓和心血管疾病。1.搗碎吃有保健作用；2.生吃殺菌效果好；3.熗鍋加點兒糖保護大蒜素；4.紫皮蒜比白皮蒜更抑菌；5.獨頭蒜更抗癌；6.在黑暗處保存；7.每天生吃不宜超過5瓣。

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