美國明尼蘇達大學宣布的一項研究結果指,吃早餐可減低高血壓、肥胖及患上二型糖尿病。每周會吃一至三次早餐,而近10%學生更表示,他們從不吃早餐。不吃早餐是造成身體化學不平衡的第一步。因為沒有進食的關係,會令身體出現高碳水化合物的需要,當看到高熱量食物時,便會產生需要進食的欲望。事實上,吃早餐可使精神更集中,也可幫助睡眠,而經常不吃早餐長遠來說會造成不良的飲食習慣,而不良習慣會影響終身。 研究認為,常吃早餐的人不但患上糖尿病的風險較低,患上中央肥胖、代謝綜合症及高血壓的機會亦低。此項調查最大的突破是把不吃早餐列入代謝綜合症的高危因素,研究人員認為,每天吃早餐與否或許與代謝綜合症高度相關。
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