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燕麥的「水溶性纖維」減少腸道吸收膽固醇，改變血中脂肪酸濃度，降低壞的膽固醇和三酸甘油酯。
其他富含水溶性纖維食物還有：大麥、四季豆、蘋果、桃子、瓜類、菇類、洋菜（寒天）、海帶、黑白木耳、紫菜等。
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- Feb 28 Fri 2014 10:15
【降膽固醇明星食物：燕麥】
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