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海帶含碘豐富。碘能促進甲狀腺素分泌,甲狀腺素能加速體內很多組織細胞的氧化,增加身體的產熱能力,使基礎代謝率增強,皮膚血液廻圈加快,抗冷禦冷。海帶是攝取鈣、鐵的寶庫,每100g海帶中,含鈣高達1177mg,含鐵高達150mg,所以海帶對保健有重要的作用。

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