胡蘿蔔粥是元氣補充站－arena點滴札記

Sep 12 Thu 2013 10:59
胡蘿蔔粥是元氣補充站

煮胡蘿蔔粥過程中，營養素釋放更多，而且容易被人體吸收。可以治腹痛。食欲不振的人，最好喝碗熱騰騰。胡蘿蔔粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚乾燥、夜盲症、高血壓者，可經常食用此粥。補脾健胃，寬中下氣。

材料：材料白米1杯，胡蘿蔔1根，香菜，鹽1茶匙，胡椒粉少許。香菜不能太早加入，否則容易變黃。

做法：白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。胡蘿蔔削皮、洗淨、刨絲，放入粥內同煮，待熟軟後加鹽調味，熄火盛出，再加入洗淨、切碎的香菜，食用時撒胡椒粉即可。