食材          

  • 小番茄1斤                    
  • 紅葡萄酒1/2瓶                    
  • 梅汁1/2杯                    
  • 酵素梅5顆

 

 

作法

  • 1

                   小番茄川燙1分鐘，撈起漂涼   

  • 2

                   剝皮   

  • 3

                   酵素梅剪條狀   

  • 4

                   將紅酒&梅汁煮滾，放入小番茄煮開即可熄火(殺菌比較耐放)   

  • 5

                   冰鎮一天入味即可食用

 

 

小撇步

梅汁是做紫蘇梅時留下來的，沒有也沒關係，多加幾顆酵素梅即可

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