營養學家發現，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。可增強人的記憶力，延緩腦細胞衰老，預防高血壓及心臟病。此外，常吃魚鱗還能預防骨質疏鬆與骨折。
去魚鱗小技巧→→→具體操作如下：
1) 從魚尾部開始，用大拇指頂著魚鱗，向前推。
2) 魚鱗很輕鬆的順著拇指的劃過的方向，散落下來。
3) 去完一排魚鱗，接著從尾部開始。
4) 頂著魚鱗向前推。用同樣的方法，直至將魚身上的所有魚鱗去完。
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- Sep 30 Mon 2013 20:45
【吃魚鱗 預防骨質疏鬆】
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