抽空把您家裡的油放到冰箱裡2個小時， 如果出現白色的泡沫一樣，那就是地溝油 檢測是否地溝油的最簡單方法：  炒菜時放一顆剝皮的蒜頭， 如果蒜頭變紅色，就是用地溝油， 含有大量黃麴黴素。 食油良好的話，蒜頭是白色的。

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