蕃茄不但有美容之效，而且更有助腸道消化，曾經有醫學研究報告指出茄紅素具有消除疲勞、美白肌膚、抗衰老、防癌等效用。而茄紅素更可以降低熱量摄取，減少脂肪積聚，並補充多種維生素，保持身體營養均衡。蕃茄的獨特酸味更可以刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以助脂肪燃燒。 此外，蕃茄中的食物纖維可幫助吸附腸內多餘的脂肪，隨著體內的廢物及毒素一同排出。其實蕃茄不但有美容之效，而且更有助腸道消化，對女士們而言，可謂一種修身養顏的水果。另外，維生素A及C對皮膚亦有不少好處，例如能預防暗瘡生長以及對創傷後皮膚復合亦有不錯的效果。
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