元宵：用固體的甜內餡沾水，滾一層糯米粉，再沾水，再滾一層糯米粉，這樣一層一層滾出來的。煮起來皮比較薄。

湯圓：用揉好的糯米團，把甜或鹹的內餡包起來，用手搓成圓形再下水煮。但也有一說，湯圓是沒有包內餡的圓形糯米糰子，體積比元宵小顆一些，可以搭配甜的湯也可以煮成鹹的。

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