為了預防胃病的發生，飲食要有規律，不要暴飲暴食，節制飲酒，少吃刺激性的食物。急性胃炎起病急，症狀重。病人的飲食應以米湯、藕粉、稀粥等流質食物為主，病情好轉後可給麵條、軟飯。是胃酸分泌過多患者(常有泛酸、燒心等症狀)，一定要注意如下飲食禁忌。
1、莫飲食無節制。宜少吃多餐，定時定量，避免饑餓疼痛。或疼痛較明顯時，可吃一兩蘇打餅乾。
2、忌多吃味精、酸辣及過鹹食物。當以清淡食物為主，過量味重、酸辣之品會刺激胃酸分泌，加重病情。但少量的生薑和胡椒可暖胃並增強加粘膜的保護作用。
3、忌睡前兩小時進食。經常在睡覺前兩小時內吃東西，容易致使括約肌鬆弛，導致胃酸倒流入食道的情況發生。有的人習慣吃夜宵，飽著肚子仰臥即睡，這樣也使胃酸更容易倒流。
4、忌食太油膩或煎炸食品。飲食當儘量選擇易消化食物為主，可適量進食肉類，但炒煮一定要熟，烹飪蔬菜不要半生。
5、禁食含酸量多的水果。有胃酸分泌過多的病人，注意不要吃楊梅、青梅、李子、檸檬等含酸量較多的水果。否則，可使病情加重，並嚴重妨礙潰瘍的正常癒合。
6、嚴禁飲酒、濃茶和咖啡。因為酒對胃刺激最大，會使潰瘍病加重或惡化。如喜歡飲茶，應儘量喝淡茶，切忌濃茶。
7、禁食冰凍和過燙食物。為避免對胃過度刺激。飲食要溫度適中，喝湯或飲水均不宜過熱。
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