黑木耳憑什麼紅？主要關鍵在於黑木耳的膳食纖維、多醣體和抗凝血物質三種成分，加上黑木耳的熱量低，也能用來控制體重，才成為熱門飲品。

黑木耳主要功能：
1.降低膽固醇、控制血糖
2.幫助排便、預防便秘
3.抗凝血、降低心血管疾病風險
4.提升免疫功能
5.體重控制

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