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食物加醋、檸檬酸烹飪，則可以減少高溫產生的有害物質，但無法明顯增加排骨或魚骨的鈣質釋出。以下是檸檬在生活中的實用功效。
● 清除冰箱異味
冰箱難免夾雜食物的氣味，難免不好聞，取一塊海綿吸一些檸檬汁與水，把冰箱空間抹一遍，自然能清除惱人的異味。
● 清潔砧板
砧板潛藏的細菌驚人，不妨用檸檬汁清潔砧板，減少細菌殘留與異味。
● 清新空氣
檸檬皮含精油，可加點水後，以微火慢慢加熱，精油就能薰香室內空間。
● 清除鍋碗斑點
檸檬酸可清除鍋碗瓢盆內淡黃色斑點或刮痕內的髒污。
● 清潔白襪
白襪穿久了，顏色難免有些暗淡，除了漂白外，可使用檸檬汁泡一下再洗，改善白襪不夠白的窘境。
(資料來源:台灣新生報)
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