■ 材料：荸薺5-6顆、韭菜90克、紅黃甜椒各半個、海帶芽20克，鹽少許、檸檬汁適量。

■ 做法
① 荸薺去皮切片，紅黃甜椒切條，海帶芽以熱水泡開，韭菜燙熟切段。
② 加少許鹽調味，淋上檸檬汁涼拌即可。
✽ 檸檬汁可用白醋加香油替代。

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