材料：筊白筍、胡蘿蔔絲、鴻喜菇適量、小黃瓜絲少許，薑絲

做法：鍋內放入少許的油，先炒香薑絲，依序放入胡蘿蔔絲、筊白筍絲、鴻喜菇，炒至熟，再放入適量的水，略為悶煮，起鍋前小黃瓜絲略為拌炒，加入適量的鹽及少許胡椒粉，即完成。

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