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食材
高麗菜 900克
- 白飯 四杯米量
- 胛心肉 300克
- 香菇 六朵
- 冬蝦 50克
- 紅蘿蔔 一碗
- 蔥 六枝
- 調味料
- 五花肉魯肉醬汁 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 水 適量
- 胛心肉醃料
- 醬油 一大匙
- 米酒 一茶匙
- 黑胡椒粉 適量
作法
01
肉切絲先醃好，
紅蘿蔔，香菇切絲，
蔥切丁，冬蝦，高麗菜洗凈備用，
02
炒鍋放適量油，
炒香冬蝦，香菇，
03
接著放入肉炒至快熟，
放蔥白一起拌炒，
04
放入五花肉魯肉醬汁，黑胡椒粉，
（也可用醬油，醬油膏，鹽巴取代調味）
05
加水稍微煮兩分鐘，
接著放高麗菜煮熟，
06
才加入紅蘿蔔絲，蔥綠，
拌均勻即可放入煮好的白飯，
再煮5分鐘，白飯入味即可，
白飯電子鍋煮時多半杯水，
飯比較軟
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