arena點滴札記

材料：

長期晚睡容易引起偏頭痛、眩暈、眼酸澀、黑眼圈、頸緊等，可多吃酸又綠色的食物，如奇異果、青葡萄、青蘋果、梅子、鳳梨等，因為酸與綠色較能入肝作用。 並可常以拳頭下緣肥肉敲打大小腿的內側中線，由腳踝上緣往上敲小腿內側中線、大腿內側中線，一直敲到鼠蹊部，左右腳各敲五至十分鐘，早晚各一次，可暢通肝膽循環系統。

 將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳潤肺的作用，尤其適合乾燥的季節。準備20克銀耳、20顆紅棗，以及適量的冰糖，銀耳充分泡發之後，撕成小朵，紅棗沖洗乾淨，切半。 一起熬煮半小時，然後加入適量冰糖，煮至冰糖融化之後即可食用。

 蘑菇有提神消化、降血壓的作用。經常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預防腫癌，促進傷口癒合和解除鉛，砷，汞等的中毒，兼有補脾，潤肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經功能，降低血脂。 蘑菇富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

據《美國飲食學會雜誌》刊登的一項研究顯示，絕經後女性飲食太差，會增加患貧血的危險。美國亞利桑那州大學研究人員分析了72833名美國老年女性的相關資料，結果發現，缺少1種營養，貧血危險增加21%；而缺3種營養，貧血危險就會增加44%。與其他人群相比，貧血女性患者攝入的蛋白質、葉酸、維生素B12、鐵、維生素C更少。 新研究還發現，服用複合維生素和微量元素礦物質補充劑並不能降低貧血發病率。真正與貧血有關的三大因素是年齡、身體品質指數和吸煙。新研究負責人，營養學副教授辛西婭•湯姆森表示，貧血會增加死亡危險，因為貧血會導致體力衰退、身體活動遲緩、摔跌受傷及住院幾率增加。因此，貧血是老年護理中的重要問題。