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【外食族的避險守則】
1.選擇原味五穀飯、糙米飯、白飯注意是否有霉味。
2.米飯儘量不要淋湯汁。
3.選擇湯麵(米粉、粄條)比乾麵好。
4.不勾芡比勾芡好，以減少油脂熱量攝取。
5.吃肉吃麵時，避免或少喝湯，以減少油脂攝取及容器汙染。
6.儘量選擇採用蒸、煮、滷、湯烹調的食物。
7.儘量不選擇烤、炸、煙燻等高溫烹調食物。
8.含硝酸鹽食物不要與魷魚、鹹魚等胺類食物及乳酸菌飲料並食，以避免產生亞硝胺。
9.儘量自備餐具，以減少免洗餐具的毒素。
10.微波加熱時，務必開蓋且加溫即可。
11.多喝水，不喝含糖飲料，以助毒素排除。
12.每天吃足三碗青菜有助解毒。
【小提醒】
每週至少1天自行烹調高纖維、少油、少鹽、少糖、
不高溫、燒烤、煙燻、煎炸的料理，讓肝腎腸胃得以休息。
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