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皮膚受到小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊，這是體內缺乏K的緣故。補充維生素K的最佳途徑是多吃花椰菜，花椰菜會使血管壁加厚、加強，而且不容易破裂。此外花椰菜還富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。

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