大黃瓜含丙醇二酸，可增加身體代謝。

✔ 怎麼吃：涼拌最好，可與冬瓜、西瓜皮涼拌。

✔ 貼心建議：因屬性較涼，不適合空腹、生病及生理期食用過多。

✔ 營養師叮嚀：大黃瓜中具有阻礙維生素C吸收的成分，因此食用大黃瓜後，最好再另外補充一份水果，才能補足維生素C。

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