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Sep
26
Thu
2013
15:31
【降膽固醇第一名:茄子!】
多吃茄子,對血管硬化有抑制作用。在食療上,有降低高血壓、防止
微血管破裂的特殊功能。美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中,茄
子榮居榜首。
茄子, 又名落蘇,有青茄、白茄及紫茄三種,性能相同。茄子內含 維生素 A、 B1、 B2、 C及脂肪蛋白質等。
經科學試驗,茄子含有豐富的維生素P;每公斤茄子含維生素P達七
千二百毫克 。維生素P,能增強人體細胞間的粘著力,降低膽固醇,可保持微血
管的堅韌性。
資料來源: 健康美麗銀行
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