香蕉卡路里低，食物纖維含量豐富，對減肥相當有效。食用香蕉可以很容易地攝取多樣的營養素。香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。由於香蕉易消化，易被人體吸收。
香蕉富含膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動。香蕉助消化、吸收良好，且能長時間保持能量。但若是長期靠香蕉為生，身體缺乏蛋白質、礦物質等營養成分，身體就會發出危險警報。
香蕉燕麥粥材料：香蕉1根(約150g) 燕麥80g。香蕉燕麥粥做法：首先加足量的沸水，煮熟燕麥。再投入切成小塊的香蕉，用文火煮五六分鐘即可。可加豆漿取代水一起煮，放適量核桃更好吃喔！
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