善用富有天然甜味的食物入菜，能有效減少添加糖的使用，且穀類和蔬果中的糖分多屬多糖類，營養價值較高，對於人體代謝的負擔也較少。
✔ 蔬菜類：洋蔥、紅蘿蔔、玉米熬湯，越熬越甜；高麗菜也是口感清甜的蔬菜；
✔ 根莖類：南瓜、地瓜、馬鈴薯、芋頭是做甜點的好食材，不必加糖就能釋放天然甜味；
✔ 中藥材：紅棗、枸杞、龍眼乾、羅漢果都富甜味！
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