肥胖
晚餐吃得過飽時,多餘的熱量合成脂肪在體內儲存,可使人發胖。因此,晚餐攝入的熱量不應超過全天攝入的總熱量的30%,這對於防止和控制發胖至關重要。

 

胰腺炎
晚餐吃得過好過飽,加上飲酒過多,很容易誘發急性胰腺炎,使人在睡眠中休克。如果膽道壺腹部原有結石嵌頓、蛔蟲梗塞以及慢性膽道感染,則更容易因誘發急性胰腺炎而猝死。

結石
人體排尿高峰一般在飯後4~5小時,而晚餐吃得過晚,晚餐後產生的尿液就會全部瀦留在尿路中,不能及時排出體外。這樣,尿路中尿液的鈣含量就會不斷增加,久而久之就會形成尿路結石。

神經衰弱
晚餐過飽,鼓脹的胃腸會對周圍的器官造成壓迫,使大腦相應部位的細胞活躍起來,誘發各種各樣的噩夢。噩夢常使人疲勞,久而久之,會引起等疾病。

腸癌
如果一天的副食品大部分由晚餐攝入,這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用,就會產生有害物質。這些物質可增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激,加之睡眠時蠕動減少,又會相對延長這些物質在腸腔內停留的時間,從而易導致大腸癌。

冠心病
晚餐攝入過多熱量,可引起血膽固醇增高。而過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來,就會成為誘發動脈硬化和冠心病的一大原因。

糖尿病
如果中年人長期晚餐過飽,反復刺激胰島素大量分泌,往往會發生糖尿病。
高血壓 晚餐過多進食肉類,不但會增加胃腸負擔,而且還會使血壓猛然上升。加上人在睡覺時血流速度大大減慢,大量血脂就會沉積在血管壁上,從而引起動脈粥樣硬化。據科學實驗證明,晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂一般要高2~3倍。而患高血壓、肥胖症的人如果晚餐吃葷食,害處就更大。

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