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✔ 高麗菜用手從中間稍微壓下去，要是實的，不能軟下去，軟下去表示裡頭是空心的，可能放太久。
✔ 菜梗要脆，不要太硬。可用手折折看一旁剝下來準備要丟棄的菜葉梗，如果太硬折不斷，表示這顆高麗菜粗老，不好吃。
✔ 高麗菜的心泡到水就會爛掉，因此買回來後可以先把它倒放，然後慢慢轉圈，讓菜裡的水分流出來。
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- May 16 Fri 2014 11:04
【內行人帶你挑－高麗菜！】
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