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食材
作法
- 1先將寬口瓶罐洗淨,放置到完全乾燥
- 2青梅用牙籤去蒂頭
- 3水洗乾淨再盡量去除水分
- 4然後梅子放置乾燥,也可用餐巾紙擦拭
- 5寬口瓶罐內交互放入梅和冰砂糖
- 6倒入蘋果酢(或其他水果醋)
- 7 蓋子緊密蓋上,放在陰暗處保存
- 8記得要寫上日期 毎日一回搖瓶罐使冰糖溶解 約３星期至１個月即可食用
小撇步
1.糖比例已經減少200g,依個人喜好加減糖分
2.梅子味道要更重的話,浸泡前可用牙籤在每一粒梅子上戳數個洞能讓梅子味道更滲出
3.如要全部用黑糖或冰糖也可以,隨自己喜好
4.記得每天將罐子拿出輕搖數回,讓糖塊快速溶解
5.一定要用青梅
6.加無糖碳酸水和冰塊非常好喝,也可用其他水果做,例如藍莓,奇異果,橘子(去皮),葡萄柚(去皮)等等
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