arena點滴札記

玉米粗糧中的保健佳品
粗糧中的保健佳品。玉米中的維生素含量非常高，是稻米、麵粉的5～10倍。而其豐富的鈣質，對於降血壓很有幫助。

香蕉能提升情緒帶來歡樂有快樂水果之稱
歐洲人因為香蕉能解除憂鬱而稱它為“快樂水果”。香蕉含有磷、蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時纖維也多。其中所含的生物鹼，可以振奮人體的精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的來源，這些都可説明大腦製造血清素。

黃豆1斤黃豆等於12斤牛奶的蛋白質
有“豆中之王”之稱，其蛋白質含量為其他糧食之冠，1斤黃豆等於12斤牛奶的蛋白質含量！能有效補充情緒焦急時所消耗的蛋白質、碳水化合物和脂肪的代謝；而其所含維他命B6並能促進色氨酸轉化為血清素，是穩定情緒的要員。

南瓜健胃消食的高手
南瓜是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能幫助食物消化。

地瓜補脾胃、益氣力
地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。

馬鈴薯補氣、健脾
馬鈴薯味甘、性平。具有補氣、健脾的作用。宜於脾虛體弱，食欲不振，消化不良。發芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。