arena點滴札記

養個寵物能排解鬱悶，愉悅心情，但有時寵物易患的一些疾病也會傳染給主人，不得不防。近日，美國《預防》雜誌教你，如何避開人畜共患病。

1. 包心菜

親愛的臉書家人：有全營養之稱的馬鈴薯，不只有黃皮橢圓的品種，其實還有白皮、紫皮、紅皮及拇指大小等。美國馬鈴薯協會指出，馬鈴薯富含維生素、礦物質及膳食纖維，且不同品種、口感也不同，適合不同料理方式，有的鬆軟綿密、有的清脆爽口。

甜點、零食讓人難以讓人抗拒，但是很多人都擔心糖分和油脂過高會使皮膚變粗糙，臉色變難看。現在大可不必為此擔心，小編盤點了4種具有美容養顏、養生保健功效的健康零食。

堅持每天吃一兩根香蕉，有助於排出體內毒素，收縮腰腹。蘋果對身體好是一定的，同時也對消化系統有作用，它可以分解你吃的食物的一些脂肪。此外，多吃富含纖維素的食物，能夠有效治療便秘，而便秘則是長小肚子的元兇之一。

• 文章出處：康健雜誌130期

• 2009.09.01

醋是降血壓的良藥，大部分高血壓的人在飲食上口味都比較重，而食用醋可以相對幫助減少鹽的攝入，「少鹽多醋」的吃法，能降低患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心髒病、中風等疾病的風險，還能達到減肥的效用。

燕麥片：預防冬季抑鬱。冬季接受陽光照射相對較少，人體血清素水準較低，容易導致冬季抑鬱症。美國麻省理工學院一項研究發現，燕麥片等全穀食物有助於保持身體血清素水準，預防抑鬱。另外，糙米和水果也有助於改善情緒。 核桃：預防皮膚乾燥皸裂。冬季容易出現皮膚乾燥、瘙癢或皸裂。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助於由內而外預防皮膚乾燥，這種脂肪酸可保持皮膚健康。此外，三文魚、亞麻籽、橄欖油和金槍魚也有益皮膚健康。 大蒜：預防感冒。冬季是感冒的多發季節，英國一項為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發現，服用大蒜補劑和安慰劑的兩組參試者發生感冒的病例分別為24例和64例。原因在於，大蒜中的大蒜素可刺激白細胞生長，增強人體抗炎能力。胡蘿蔔、優酪乳和牡蠣等食物也具有一定的預防感冒功效。

科學研究表明，飲用水中含有礦物質和微量有害重金屬離子，如鎘、汞、砷等。當水加熱時，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當水被濃縮到一定程度時沉澱析出。這些析出物可隨水衝泡茶而進入茶杯中，沒有被喝完或放的時間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬元素就會發生氧化，生出褐色茶鏽，俗稱茶垢，附著在杯子內壁，茶鏽中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，是危害人體健康的罪魁禍首。

據福克斯新聞引述《婦女健康》雜誌的一篇文章稱，專家表示，失眠的原因有多種，其中之一就是錯誤的飲食習慣。換句話說，如果失眠是由於飲食的原因，那麼只要改變這些飲食習慣，就可以不再失眠。以下是專家介紹的5種容易令你失眠的食物，在睡前一定不能吃。

線索一：走路速度很慢

①豆漿。②苦杏仁含氰甙，氫氰酸可引起急性中毒。③四季豆含凝集素，可引起噁心嘔吐，重則致命。④生食海產品可能致維生素B1缺乏。⑤生雞蛋常含沙門氏菌。⑥鮮黃花菜含秋水仙堿，進入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒。⑦忌生吃荸薺。

清晨被稱為一天中的「魔鬼時間」，據統計資料顯示，有將近25%的人，在清晨起床時中風或猝死。這是由於在剛醒來的瞬間，大腦仍處在矇矓狀態，血液黏稠、腦部缺氧缺血，容易跌倒，只要稍稍改變起床方式，就能降低腦中風的機率。因此對於有高血壓、心臟病的中老年人，睡醒後應先在床上閉目養神3分鐘，活動活動四肢和頭頸部後再起床。

①飯後不能煙茶全。②別立即吃水果。吃了魚、蝦後不宜立即吃葡萄等酸性水果。③別立刻洗澡，更別松褲帶（導致胃下垂）。④最好別運動，更別卡拉OK，可導致頭昏、乏力、眩暈。⑤最好別立刻就睡覺，會使大腦局部供血不足而導致中風。

頭髮的生長源於氣血。氣血旺，頭髮生長正常；氣血衰，頭髮變白、枯槁，甚至脫落。不過，白髮生長位置也在一定程度上標誌著體內臟腑的健康狀態。