■ 地瓜有「補中、和血、暖胃、通便秘」之功效。
■ 現代醫學也證實地瓜含豐富纖維質、維生素C、E與β胡蘿蔔素等各種營養。
■ 瘦身：
地瓜可增加飽足感，是幫助減肥瘦身的好食物。
■ 潤腸：
可幫助排便順暢，讓身體更健康唷！
美味『養生地瓜粥』
■ 食材：地瓜3條、水2000c.c、白飯3碗
■ 做法：
1.將地瓜洗淨削皮後，切塊備用。
2.將地瓜放入滾水中，待煮熟後，加入白飯。熬煮到有稠度
就可以起鍋囉！
【 地瓜發芽可以吃嗎？】
地瓜專家說：「還是可以吃。」
地瓜是旋花科植物，與馬鈴薯不同。馬鈴薯為茄科，所以發芽後不能食用，甘薯發芽後還是可食用，但會影響口感，所以建議還是儘早吃唷！
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