研究發現，海帶內含岩藻多醣昆布素，類似肝素的作用，可以防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。

而且，海帶屬於水溶性纖維，因此可以加速膽固醇排出體外。

 

這樣吃：煮湯、涼拌均可，但海帶本身含鈉，最好減少調味料使用。

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