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國際多項研究證據證實，花椰菜對於抗擊多種癌症具有顯著作用，而木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌，同時能夠提高抵抗力。這兩者搭配起來，不但清爽可口、營養豐富，更是抗癌最佳搭配！
準備食材：花椰菜200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少許，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油適量
做法：
1、將黑木耳淘淨後用水泡發，去蒂後放入熱水中焯燙熟，花椰菜摘成小瓣，洗淨後焯燙一分鐘後撈出；
2、焯燙好的蔬菜過涼水後瀝乾水分備用，大蒜切蒜末後置於焯燙好的蔬菜上；
3、取炒鍋，放入少許食用油，油熱至7成時撒入花椒籽，翻炒花椒粒直至炒出香味，將花椒帶油一同澆在蒜末上；
4、加少許芝麻、香醋調味後即可使用，按照口味還可加入少許白砂糖調味。
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