①【抗癌】
含有九種人體不能自製的胺基酸，可代謝壞細胞，「預防細胞癌變」。
②【降血糖】
能促進胰島素正常分泌，降低血糖，「預防糖尿病」。
③【改善更年期症候群】
可「促進荷爾蒙分泌」、「提高新陳代謝」，改善體質。
④【預防高血壓】
能將體內多餘的鈉排出，預防高血壓。
⑤【改善胃潰瘍】
所含尿囊素有助於胃黏膜的修復，能改善胃潰瘍症狀。
⑥【預防心血管疾病】
能降低血脂在血管壁的沈積，「避免動脈硬化」。
⑦【益肺止咳】
可益肺氣，能改善「慢性支氣管、肺結核久咳久喘」等症狀。
⑧【改善消化不良】
含有消化酶，能「加速蛋白質和澱粉的分解」。
⑨【提高免疫力】
能增強免疫系統的功能，「改善容易感冒的體質」。
⑩【預防骨質疏鬆】
可以維持骨質和軟骨的彈性，保持骨骼健康。
♫【什麼人不適合吃山藥？】
便祕的人不宜食用。
♫【小提醒】
削皮時記得要戴手套喔！
→ 因為山藥的黏液含有植物鹼，容易使皮膚刺癢。
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