①【降膽固醇】
可「降低膽固醇和三甘油脂」的含量，防止「動脈粥狀硬化」。
②【降血壓】
鉀含量豐富，可幫助「控制血壓」。
③【改善便秘】
水溶性纖維含量高，能改善腸道環境，「幫助排便」。
④【補血】
鐵質含量高，有「補血」效果。
⑤【預防心血管疾病】
能增加冠狀動脈的血流量，還有「強心」的作用。
⑥【調節免疫功能】
可以使過低或過高的「免疫反應恢復正常」。
■ 免疫力過高→ 容易過敏。
■ 免疫力過低→ 容易感冒、大小病不斷。
♫【什麼人不適合吃川七葉？】
1. 孕婦要酌量食用。
2. 產婦要等惡露排淨後再食用。
❤【川七葉怎麼選？】
■ 葉片大：
葉片大比較好，吃起來厚度足，口感較佳。
■ 顏色鮮綠：
葉子完整無黃斑或蟲蛀，顏色鮮亮。
■ 保存方式：
→ 用報紙包好放冷藏，約可儲存2天。
→ 若葉片脫水呈軟趴情況，烹煮前先「泡水10分鐘」，口感會變好喔～
♫【小提醒】
川七原名「藤三七」，是落葵科植物，跟中藥材的三七(五加科)是不同的唷！
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