arena點滴札記

食材          

• • 火鍋牛肉片           6片        
  • 香菇           2朵        
  • 娃娃菜           2個        
  • 蛋           1個        
  • 蔥           1根        
  • 米           1/2杯        
• • 調味料
  • 鹽           適量        
  • 白胡椒粉           適量        
• • 醃料
  • 醬油           1/10杯        
  • 糖           少許        
  • 太白粉           少許
• 1香菇切片、娃娃菜切絲、蛋打散、蔥切珠、米洗淨備用。   
• 2將米加入2杯水，放入電鍋煮至軟爛（外鍋放2杯水）。   
• 3牛肉切小片，放入醃料略醃。   
• 4另取鍋倒入作法2及適量水續煮，再放入香菇及娃娃菜。   
• 5於作法4放入蛋液與牛肉，斟酌以鹽、白胡椒粉調味，最後加入蔥珠即可。   
   

   

            

  小撇步

  ※調味料單位「杯」是指「量米杯」。