蝦皮營養豐富，素有“鈣的倉庫”之稱，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。正是因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石。因為尿結石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多餘的鈣全部從尿液中排出。人體排鈣高峰一般在飯後4~5小時，而晚餐食物中含鈣過多，或者晚餐時間過晚，甚至睡前吃蝦皮，當排鈣高峰到來時，人們已經上床睡覺，尿液就會全部瀦留在尿路中，不能及時排出體外。這樣，尿路中的尿液的鈣含量也就不斷增加，不斷沉積下來，久而久之極易形成尿結石。
日本松下醫院曾對270 名尿結石患者進行了調查，其中97人大都在21點後進晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡覺的習慣。所以，晚上補鈣不能過晚過多，補鈣食物的選擇儘量選擇易消化吸收的。而睡前1~2小時喝一杯牛奶，就是非常不錯的選擇。
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