close
材料：
１.南瓜（半個或１/４個，自行斟酌）留皮去子（種子留下來煮湯）洗淨切小塊，放在電鍋內鍋，加一些水先蒸熟後拿出來降溫一下。
２.麵粉：全麥半碗，中筋麵粉約三碗，芝麻粉一湯匙（或堅果粉，可自行調整）。
３.紅蘿蔔一塊切絲。
４.香椿切碎（也可用羅勒葉取代）。
５.鹽一小匙。
６.黑胡椒粉。
作法：
１.麵粉加鹽先拌勻。
２.將降溫後的南瓜與湯一起倒進麵粉盆裏攪拌，如太稠就再加點水，再攪拌，直到不太黏稠，但也不能太稀，還是要有點稠度，之後再將紅蘿蔔絲香椿碎末放進麵糊裏，加胡椒粉，全部拌均勻。
３.起油鍋，用中小火，一次舀兩大湯匙的麵糊入油鍋，再用大湯匙把麵糊稍微勻開成圓形，煎熟就好了（煎鍋用不沾鍋會比較好煎）。
全站熱搜
留言列表
生活 (2)
