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蘿蔔不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。 ♥胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素。紅蘿蔔生吃養血，熟吃補腎，是心腦血管患者的上等食物。胡蘿蔔要用油炒，因為胡蘿蔔素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收。 ♥白蘿蔔生吃促消化，他的辛辣的成分可促進胃液分泌，調整胃腸機能，還有很強的消炎作用。熟吃白蘿蔔能補氣順氣，預防消化不良。
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