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給孩子吃蔬菜也有要注意的事項，家長們要謹記：
一、預防為主，提早下手，從孩子剛學會吃東西時起，就要讓孩子開始吃青菜。
二、平時儘量少給孩子吃零食，並且多讓孩子參加體育鍛鍊，讓他在吃飯前有「飢餓感」。
三、做菜時要講究烹調技術和方法，要適合兒童的年齡特點，應把菜切得碎些、燉得爛一點，並注意變換花樣和色彩搭配，以引起孩子的食欲。
四、孩子進餐時，可以先上青菜，稍後再上肉、蛋和其他主食。
五、把青菜和肉、蛋摻在一起做成餡，包成餃子、包子、丸子等，這樣說不定會受到孩子的歡迎。
六、有些父母本人就不愛吃青菜，但是為了糾正孩子的偏食行為，父母必須以身作則，帶頭吃或與孩子比賽吃。
七、對於較大的、初懂人事的孩子，父母應該耐心地向他們講道理，告訴孩子青菜也是人體必需的食物，含有多種重要的營養素，吃青菜有很多好處，可以快點長大、長得結實和頭腦變得聰明。
八、如果孩子實在不願吃，也不要強迫，避免孩子邊吃邊哭，影響孩子的身心健康，反而不好。
最後，需要強調的是，雖然水果裡也含有豐富的維他命和一定數量的營養物質，但與青菜並不相同。因此，不能用多吃水果來代替吃青菜。
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