【去濕又健脾！紅豆蓮子粥】
■ 食材：
紅豆60g，乾蓮子30g(已去心)，白米100g，黑糖適量，水1500ml。
■ 做法：
1. 將紅豆洗淨，加入500ml的水浸泡5小時。
2. 白米、蓮子洗淨備用。
3. 將紅豆（+浸泡的水）放入電鍋的內鍋，再加入蓮子、白米及1000ml的水。
4. 放入電鍋，外鍋加1.5杯水，按下開關燉煮。
5. 電鍋開關跳起後，外鍋加1.5杯水再燉一次。
6. 第二次開關跳起後，續悶30分鐘，再加入黑糖調味即可。
■ 功效：
① 健脾利濕
② 補充蛋白質
③ 降低膽固醇
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