蕃茄經過烹煮後,會將茄紅素完全釋放,建議將蕃茄煮熟加入堅果打汁飲用,每天一杯能預防心血管疾病、攝護腺疾病,甚至癌症。

蕃茄富含茄紅素、類胡蘿蔔素,可有效降低總膽固醇及三酸甘油脂,預防發生心血管疾病及腦中風。

(資料來源:健康醫療網)

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