蔥除了防癌、促進腸胃蠕動，所含的硫化物，也可提高維他命B群作用，有助於消除疲勞、焦躁不安等症狀。

另外，由於硫化物對鎮靜神經也有些效果，自然芳香療法裡也建議，失眠時，不妨將切碎的蔥或洋蔥置於枕頭邊，幫助入睡。

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