吃素有三個誤區：主食過多；選擇不當；營養不足。吃五種素食相當於吃肉：1、燕麥片：蛋白質含量略低於3%。2、豌豆：富含膳食纖維、維生素K、礦物質和維生素C，蛋白質含量為5%。3、花生醬：含與葡萄酒同樣的成分白藜蘆醇。4、糙米。5、椰子。

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