高脂、高油食物最易招惹急性胰腺炎；急性胰腺炎一旦發作，必須及時作出診斷積極治療，否則會引起腹腔積液，嚴重時會導致猝死。
以速食代替正餐填飽肚子，這樣大量攝入酒精和暴飲暴食油性食品很容易造成急性胰腺炎。專家表示，急性胰腺炎一旦發作，必須及時作出診斷積極治療，否則會引起腹腔積液，嚴重時會導致猝死。
胰腺是人體最大的消化腺，可合成大量的消化酶，胰腺疾病的發病與膽道疾病、飲酒、肥胖、高血脂症等有關，但暴飲暴食是急性胰腺炎的主要發病原因。
速食本身就是油炸的高脂食品，如果沒有節制，在短時間內一次性吃大量蛋白質及脂肪類食物，會刺激胰腺急速分泌大量胰液，如果胰管本來就不太暢通，就會造成胰管內壓力急劇上升，胰液逆流入胰腺組織引發胰腺炎。病人一般在餐後1~2小時內，出現劇烈而又持續的腹痛，並向左腰背部放射，伴有噁心、嘔吐等症狀。
不是每個人都適合吃洋速食，如果腸胃功能本身就不好，更應該忌口。
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