茄子裡有90%是水分，能幫助消化，脂肪代謝！
紫色外皮富含「多酚類化合物」，可「抗氧化、防癌」！
是非常好的蔬果唷！
【茄子的8大好處！】
①【預防中風】
維生素P可軟化血管，增加血管彈性，「預防動脈硬化」。
②【預防高血壓】
可「降低血壓、預防腦溢血」
③【防癌】
紫色外皮富含「多酚類化合物」，可抗氧化、防癌！
④【抗老凍齡】
豐富的維生素E，能「延緩細胞衰老」。
⑤【降膽固醇】
能「降低血液中的膽固醇」。
⑥【改善便秘】
茄子可清熱活血，「幫助排便、改善痔瘡出血」。
⑦【瘦身】
富含膳食纖維，低熱量，還能幫助「調節脂肪代謝」。
⑧【提高免疫力】
能「補血養氣，增強抵抗力」。
♫ 【誰不適合吃茄子？】
「脾胃虛寒、易腹瀉的人、哮喘病患」不宜多食。
♫ 【如何挑選好茄子？】
■ 外觀：均勻的「亮紫色」。
■ 觸感：用手指輕壓表面會「回彈」。
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