①【預防心血管疾病】
通血路，可預防「血管硬化、心血管疾病」。
②【改善白髮】
能「烏黑頭髮」，促進頭髮生長。
③【降血脂】
能減少產生血栓的機會。
④【預防大腸癌】
促進腸道蠕動：
「改善便秘、預防大腸癌」。
⑤【幫助瘦身】
能「產生飽足感」，還可以「減少油脂吸收」。
⑥【調節血糖】
可預防血糖急速上升。
⑦ 【提高免疫力】
含有多醣體，可「增強免疫力」。
⑧【預防貧血】
含鐵量高，可「幫助造血」。
♫「需注意」：
黑木耳不宜長期大量食用，以免傷害脾胃。
♫【誰不適合吃黑木耳？】
1.「生理期間、脾胃虛寒、易腹瀉」的人不宜食用。
2.「年長者、幼兒」不宜多吃。
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