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乾煎鮭魚
材料：
鮭魚 1塊
調味料：
鹽 1/4小匙
作法：
1.與取出，在魚的兩面均勻的撒上鹽。
2.熱鍋放入2大匙的油，開中火燒至油略冒煙，魚放入鍋，小火煎至兩面金黃即可起鍋。
紅燒鮭魚
材料：
鮭魚 1塊,蔥段 30克,薑絲 10克,紅辣椒片 10克
調味料：
米酒 2大匙,醬油 2大匙,細砂糖 1小匙,水 200㏄
作法：
1. 熱鍋，放入約2大匙油，放入魚以小火煎至兩面微焦後。
2. 放入蔥、薑、紅辣椒一起爆香，加入調味料煮至水滾後關小火，煮至湯汁收乾即可。
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