斯克蘭頓大學通過研究發現：咖啡豆中的黃酮可以預防心臟病。主導這項研究的約翰‧文森博士表示：「抗氧化物質是人體的保衛軍，可以讓你免受有毒自由基的傷害。有毒自由基通過呼吸的氧氣和食用糖分進入人體，能夠引發慢性疾病。」咖啡中的抗氧化成分可以預防那些致命的疾病，如癌症、心臟病、糖尿病和中風。
不過，咖啡中也含有能導致血壓升高的咖啡因。所以，如果你大量飲用咖啡，最好選擇無咖啡因咖啡。這種咖啡與普通咖啡含有同等程度的抗氧化性能。讓我們為了我們的健康、幸福，明智的飲用咖啡吧，爭取讓它既美味可口，又幫助我們抵禦可怕的疾病。
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